吃醉蟹易感染寄生虫
吃醉蟹易感染寄生虫
在挑选螃蟹时,最重要的是死螃蟹不能要,不仅仅是死螃蟹,死鳝鱼、死甲鱼等都不能吃。中国疾控中心营养所教授付萍证实说,常温下死掉的螃蟹组胺含量会很高,会导致食用者恶心、腹泻、呕吐、头晕、浑身起疙瘩等过敏症状。
此外,付萍教授提醒喜欢吃醉虾、醉蟹的朋友,生食河(海)鲜都是比较危险的行为,因为“鱼虾蟹很容易感染寄生虫,尤其是螃蟹长毛的脚,吃之前一定要用刷子刷干净,加工成熟后再吃。”
吃醉蟹易感染寄生虫
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