买蟹时，如何选蟹？
选蟹 三两个一斤才达标
一看“分量”。如果一斤能称五个螃蟹,这螃蟹就不是正宗的湖蟹,可能是河蟹或沟蟹。两三个一斤的螃蟹,掂在手里沉甸甸地感觉压手,才是肥美多膏的大闸蟹
二看脐和蟹脚毛。肚脐凸出来的螃蟹一般脂肥膏满;而蟹足上脚毛丛生的,一般都膘足肉多;无毛的,大多体软无膘。
三看精神度。将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强,不能翻回的,则活力差,存放的时间不能长。 (潘波)
选蟹 三两个一斤才达标
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